condiments poires caramélisées au vinaigre balsamique
spaghettis de légumes croquants
croquette de pied et joue de Cochon, velouté de topinambours
brioche au thé toastée
affiné 18 mois
Menu "surprise "servi à l'ensemble de la table : entrée / poisson / viande /dessert
crevettes grises mitonnées au beurre iodé
pulpe de brocolis au lard de Colonata
sauce Périgueux
salsifis, carottes et pommes de terre "Maryline"
cuisses confites aux abattis, aigre doux betteraves
confit menthe, orange, yuzu
confit de griottes, glace arachide
crémeux passion, glace bulgare
tuile à l'orange , sorbet mandarine
2 boules
Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion /poire
Le midi en semaine, hors jours feriés
au choix
pastilla de canard à l'orange, jus corsé
velouté de courges shiatsu
Au choix
quelques légumes, jus de cresson des fontaines
pulpe de carottes et tombée d'épinards
Au choix
tuile grué de cacao , confit banane citron vert
de Chez Pierre Rollet
- de 12ans
Nous restons à votre écoute pour toutes demandes particulières
Plats végétariens, allergènes …
Nos plats sont susceptibles de contenir du gluten , des fruits à coques
Origines des Viandes : Porc ( Français) Veau ( Français ) Agneau (Français)Bœ
Blanc de blanc
Afrique du Sud
Bordeaux
Chablis
St Joseph
Pouilly Fuissé
Sauternes
Saumur
Ladoix
Sancerre
Chateauneuf du pape
Puligny Montrachet
"Les vins d'ici "
"Les vins d'Ailleurs "
Blanc, Rouge et Moelleux
De 6€ à 9€ 12 cl
86 ROUTE DE CATUSSEAU
33500 POMEROL
Bistronomique
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Accès Wifi, Terrasse, Menus enfants, Accès handicapés
Carte Bleue, Chèques, Visa, Espèces