houmous de cacahuètes
confit de tomates, jeunes pousses
ail et persil, lichette ibérique
parisienne de poires au vinaigre de mûres
émulsion d'homardine aux graines de café torrefiées
vierge aux citrons caviar, graines de moutarde et piment végétariens
garniture autour de la courge
confit d'échalotes, duxelles de champignons et foie gras poélé
macaronis gratinés
main de Boudha
main de Boudha
praliné pistache, sorbet framboises
2 boules
Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion /poire
Le midi en semaine, hors jours feriés
au choix
gel citron-fenouil, piments végétariens
parisienne de poires au vinaigre de mûres
Au choix
émulsion des têtes au safran
sauce aigre douce, anis et poivre fermenté
Au choix
confiture de figues
Menu "surprise "servi à l'ensemble de la table : entrée / poisson / viande /dessert
- de 12ans
Nous restons à votre écoute pour toutes demandes particulières
Plats végétariens, allergènes …
Nos plats sont susceptibles de contenir du gluten , des fruits à coques
Origines des Viandes : Porc ( Français) Veau ( Français ) Agneau (Français)Bœ
Blanc de blanc
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Pouilly Fuissé
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Sancerre
Chateauneuf du pape
Puligny Montrachet
"Les vins d'ici "
"Les vins d'Ailleurs "
Blanc, Rouge et Moelleux
De 6€ à 9€ 12 cl
86 ROUTE DE CATUSSEAU
33500 POMEROL
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