lichettes de jambon ibérique, émulsion de champignons
crackers aux graines
condiment aux agrumes
confit de poires au vin et pain d'épices
aranchini aux algues, sauce ponzu
risotto carnaroli, lait ribot aux herbes
jus corsé au Cidre
duxelles de champignons, foie gras, confit d'oignons
pommes Gala, glace thym-citron
2 boules
Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion
au choix
beurre blanc mousseux aux œufs d'harengs, crackers aux graines
confit de poires au vin et pain d'épices
Au choix
bouillon au miso et katsuobushi
churros aux champignons, jus corsé
Au choix
confit d'abricots
pommes Gala, glace thym-citron
Menu "surprise "servi pour l'ensemble de la table
Le midi en semaine, hors jours feriés
à l'ardoise
- de 12ans
en demi-portion à choisir au menu Catusseau
Nous restons à votre écoute pour toutes demandes particulières
Plats végétariens, allergènes …
Nos plats sont susceptibles de contenir du gluten , des fruits à coques
Origines des Viandes : Porc ( Français) Veau ( Français ) Agneau (Français)Bœ
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12:00 - 14:00 • 19:30 - 21:00
12:00 - 14:00
12:00 - 14:00 • 19:30 - 21:00
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