petit épeautre, abricots , dattes et raisons comme un taboulé
quelques légumes, soupe de petits pois et magret séché
émulsion d'une bisque
nougatine aux fèves de cacao
mitonnée de coques et bigorneaux dans un bouillon de Kombu, champignons et salicornes
spaghetti de betteraves jaunes & Shiogga
aigre doux de tomates aux citrons confits
macaroni gratinés, jus corsé au beurre fumé
confit d'oignons rouges au balsamique et pignons
confits fruits rouges et glace amande douce
fontainebleau, glace petits pois-vanille
glace miel acacia et citron vert
2 boules
Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion /poire
Le midi en semaine, hors jours feriés
au choix
légumes croquants à l'huile de Kalamata et vinaigre de riesling
Au choix
petits pois et chorizo, pépinettes aux lentilles corail
conchiglie au caviar de courgettes, pesto rouge
Au choix
fontainebleau d'Isigny, glace petits pois-vanille
de Chez Pierre Rollet
Menu "surprise "servi à l'ensemble de la table : entrée / poisson / viande /dessert
- de 12ans
Nous restons à votre écoute pour toutes demandes particulières
Plats végétariens, allergènes …
Nos plats sont susceptibles de contenir du gluten , des fruits à coques
Origines des Viandes : Porc ( Français) Veau ( Français ) Agneau (Français)Bœ
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"Les vins d'ici "
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Blanc, Rouge et Moelleux
De 6€ à 9€ 12 cl