*Apéritif

-pommes de terre, crémeux poireaux, truffe et magret séché -maki de Homard, pickles de fenouil et tobiko -saumon en gravelax, avocat, coriandre, crumble Jalapeno

*Coquilles St Jacques coiffées d'un beurre de truffe, noix et ciboulette, bouillon de bardes au Thé

*Carré de Veau farci au foie gras , quelques lègumes, parisienne de pommes de terre, jus de viande corsé au jus de champignons fermentés

*Chocolathérapie

-Quenelle de mousse au chocolat noir extra bitter -Oréo cacao ganache montée Opalys -Chou craquelé chocolat Dulcey -Galet Jivara passion

réservation par téléphone 05.57.84.40.40

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Menu St Valentin

*Apéritif

*Coquilles St Jacques coiffées d'un beurre de truffe, noix et ciboulette, bouillon de bardes au Thé

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