vinaigrette oignons rouges miel-moutardde
lichettes de speck, crackers au parmesan
cremeux d'haricots beurre à l'anchois, croutons fumés
velouté rafraichi de green zebra
condiments: artichauts, tomates et graines de tournesol
gnocchis et patissons
houmous de Tarbais, carottes et jus de volaille
croquette de pommes de terre
cèpes de Gours et oignons de Trebons confit au jus
sorbet litchi
lime curd, sorbet pêche
2 boules
Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion
au choix
lichettes de jambon Ibaïama de la maison Ospital
guacamole, glace coco-tandoori
Au choix
jeunes courgettes, purée d'olives vertes
polenta de maïs grand roux, jus corsé
Au choix
confit d'abricots
glace au lait Ribot
Menu "surprise "servi pour l'ensemble de la table
Le midi en semaine, hors jours feriés
à l'ardoise
- de 12ans
en demi-portion à choisir au menu Catusseau
Nous restons à votre écoute pour toutes demandes particulières
Plats végétariens, allergènes …
Nos plats sont susceptibles de contenir du gluten , des fruits à coques
Origines des Viandes : Porc ( Français) Veau ( Français ) Agneau (Français)Bœ
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12:00 - 14:00 • 19:30 - 21:00
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